林间栽培鸡腿菇的技术要点
一、时间的掌握（主要是在 6 月下旬— 8 月）
林间栽培受自然环境的影响，菌袋进林的时间一定要掌握住，要有 7 、 8 天的晴天，菌袋进林的时间要在早晨或晚上 9 点后，覆土的时间要在每天上午 10 点前结束。
二、覆土的标准及场地的利用
覆土不要用地表土，要离树根有一定距离的中层土，土要提前清毒。场地要用石灰及杀菌药消毒。菌袋摆放不要离树根太近，树根的毛根要刨掉。
三、温度及湿度的掌握
温度过高或遇连日干热风，要降低地表温度，可在树上喷洒细水，水中结合喷洒杀菌药。湿度采用简单的小拱棚保湿，要有循环水道，小拱棚上面可用遮阳网，采摘前一天要降低空间及地面湿度。
四、林间的通风
通风要选择在晚上 10 点后及清晨 7 点半前结束，干热风时不要强通风，采摘前要通弱风，保持菇体的水分适度。
五、菌种的选择
菌种要选用抗病，中高温型的品种，品种要求能抗变温较强的。
六、菌袋的摆放距离及做法
菌袋的高度要在 15cm — 18cm — 20cm ，每袋的间隔要有半拳头左右。
横向摆放的菌袋中间袋与袋之内的间隔要适度距离大些，两边袋与袋底间距要小些。
七、点种，〈可根据树林的实际情况分几种模式进行〉
点种是林间生产鸡腿菇提高产量及防杂菌侵害的关键
（ 1 ）点种的菌种块要大小适当，横向排放的菌袋以两个并排为好，
两个并排的菌袋与两个并排菌袋之间的间隔土为 20cm 左右，中
间的间隔土采用点种菌种，以散状式不规则点种，点种菌种的深
度为浅—中—深。中—深—浅为好。
（ 2 ）可采用单排菌袋中间间隔土为 15cm 排列，这种间隔土要杀菌
并要用配好的营养土。点种用的间隔土要保持好湿度，不要浇灌，
间隔土的湿度与菌袋覆土的湿度要大些。
林中栽培鸡腿菇在 6 月— 9 月份，外界的温度很高，大棚内没有降温设备的房内以不能生产，价格在市场上相应提高，采用点种菌种的办法有利于解决袋与袋之间的温度过高，有利于菌丝在土中的生长，延长生产期，提高鸡腿菇的菇质，菌丝充分生长在土壤中后第二年温度适合后，可适当的采用点种补菌种的办法，在土层上面喷些营养水及石灰水的上清液，这样可不用投放菌袋，正常出菇。〈有杂菌的地方挖掉后，补菌种及营养土〉
八、林中栽培鸡腿菇的采收时间要利用清晨，上午 9 点半前结束，要采嫩不要采老，采收后的菇要先放在阴凉处，不要堆放。
贾乾义
2008年6月4日 |
